Heutzutage ist Wein nicht einfach nur mehr Wein: Von der Natur geschaffen, vom Winzer veredelt. Längst hat modernste Technik gepaart mit önologischen Kniffen Einzug in die Weinkeller genommen. Das Naturprodukt Weintraube kann so rasch zu uniformen, unpersönlichen Massenweinen ohne Charakter und ohne Bezug zur Herkunft verkommen.

Mit der im Herbst 2010 und Sommer 2011 lancierten Plakatkampagne im stolzen F12-Grossformat «Das-ist-Wein.ch», regt Ralf Oberer den önophilen Weintrinker zum Denken an: «Winemaking without pimping» – Was ist sinnvoll, was nicht?

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